رووداو - وكالات
للزبادي (الحليب الرائب ) فوائد عديدة في شهر رمضان، خاصة في الوقت الذي تكون فيه أيام الصيام في رمضان حارة، ومرهقة على الصائمين.
ومع دخول هذا الشهر المبارك يصبح اللبن (الحليب الرائب )، مكونا أساسيا على مائدتنا، ولعل هذه من العادات الغذائية الحميدة القليلة التي اعتدنا على فعلها خلال شهر رمضان.
لكن ترى، ما الفوائد التي تدفعنا للتمسك بهذه العادة والانتظام عليها؟، وما هي فوائد اللبن؟، وما أهميته في السحور؟ وما الأنواع التي تناسب احتياجاتنا الغذائية والصحية؟
فائدة اللبن في رمضان:
لكي نفهم فائدة اللبن علينا أولا أن ندرك أنه ليس مجرد كوب يحتوي على بعض اللبن، حيث إنه يعتبر نتاج عملية بيولوجية تقوم بها بعض أنواع البكتريا الطيبة المسماة برو- بيوتك، وتقوم هذه العملية على معالجة الألبان لتصبح في صورة متجبنة نوعا ما، والتي تختلف أسماؤها من مكان لاخر، لكن من أشهر أسمائها في الدول العربية هو اللبن أو اللبن الرائب .
ومن أهم فوائد اللبن:
1 - البرو- بيوتك تساعد على الهضم؛ حيث إن هذه الكائنات الصغيرة التي لا ترى بالعين المجردة تساعد في التكسير الجزئي لمكونات طعامنا في الجهاز الهضمي، مما يحسن من عملية الهضم.
2 - يساعد اللبن على تنظيم حركة الأمعاء وتخفف من حدة الإسهال.
3 - يساعد على سرعة شفاء بعض أنواع عدوى الجهاز الهضمي.
4 - يساعد اللبن على تخفيف أعراض القولون العصبي.
5 - بعض أنواع البرو- بيوتك في اللبن تساعد على تخفيف الإسهال الذي يظهر كتأثير جانبي لبعض المضادات الحيوية.
6 - بعض الدراسات تشير إلى أن مكونات اللبن لها دور في تدعيم مناعة الجسم، ولكن اليات ذلك ما زالت غير واضحة بشكل كامل.
7 - يساعد اللبن على الوقاية من هشاشة العظام لمحتوى الألبان الغني بالكالسيوم، وتزداد فائدتها في الأنواع المدعمة بفيتامين د أيضا، لما لهما من دور محوري في الحفاظ على صحة العظم.
8 - يساعد اللبن أيضا على منح شعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول خلال ما بعد الإفطار.
9 - تشير بعض الدراسات إلى أن تناول اللبن بانتظام يساعد أيضًا على ضبط معدلات ضغط الدم.
10 - كما أن الانتظام على تناول اللبن منخفض الدسم يساعد في ضبط نسب الكولسترول في الحالات المتوسطة من ارتفاع الكولسترول.
تعليقات
علق كضيف أو قم بتسجيل الدخول لمداخلات أكثر
أضف تعليقاً